株式会社SENSACION Smile5株式会社

HIROYA YOSHIOKA

麺屋和人 店長
吉岡 博也

麺屋和人はどのような事業ですか?

化学調味料を一切使用せず、魚介から取り出した繊細かつ深みのある、日本食文化が活きたスープのラーメンを提供しています。
美味しいラーメンを提供するだけではなく、清潔感がありゆったりと出来る店内と、親切な接客でのおもてなし、女性一人でも気軽に入れるお店づくりにも力を入れています。
和人は今までにないラーメン店と成るべく、国内に限らず海外のお客様にも食べていただくことで、日本食文化の構築ならびに、日本を代表するラーメン店を目指しています。

Q.何に重きを置いて仕事をしていますか?

- 「また和人へ行きたい」と思っていただける理由を一つでも

ラーメン専門店ではありますが、心のこもった接客を心掛けております。お金を払えばたいてい美味しいものが出てくるなか、他店舗との差別化が一番大事だと考えており、美味しいことは当たり前で、他にも「また和人へ行きたい」と思っていただける理由を一つでも作りたいと考え、暖かく丁寧な接客を大切にしております。

- 「やらされている」や「やってあげている」ではない

仕事に対して「やらされている」「やってあげている」ではなく、「働かせてもらっている」という気持ちを常に持てるように考え、私自身もスタッフの皆に「働いてもらっている」という気持ちを忘れず、一つ一つの指示が「命令」にならないように意識しております。
また学生アルバイトには、将来どんな仕事に就くにしても、後輩ができ、自身がものを教える立場になった時に、「あの時言われたことはこういうことだったのか!」と思い出してもらえるよう思いを込めて日々指導にあたっています。

- 子どもたちにも仕事は楽しいものと

まずは楽しく働くことです。家を出るときから、子どもたちにも仕事は楽しいものなのだと思ってもらえるように明るい「いってきます」を心掛けています。また、スタッフにも常に元気に振る舞い、ポジティブな発言を意識して、人一倍働こうという思いを持って仕事をしております。

Q.今後の展開について教えてください

- さらなるフランチャイズ加盟店募集を視野に入れ

今は原価の見直しに注力しており、まずは数字を安定させて、2店舗目、3店舗目と店舗数を増やし、さらなるフランチャイズ加盟店募集も視野に入れております。

- スタッフ全員が店長に

まずは既存スタッフ全員に店長になりたいという意識を持ってもらうことです。まだまだ会社自体が大きくなる過程である今、キャリアポジションはたくさんあるので、将来的には一人一人が経営者目線で仕事が出来るようになることが目標です。

- 最後に・・・

自分自身が一つ一つの仕事をしっかりとクリアして、他人任せではなく自分発信で物事を考え行動を起こせるようになり、事業の展開を任せてもらえるようになることです。

-INFO-

・2020/4/3 更新情報はございません。

 

Ideal Candidate Profile

求める人物像

お客様のニーズに柔軟にアンテナを張れる方

魅力的なお店づくりに積極的に参加できる方

新しい価値を生み出す仕事がしたい方

新商品・市場の開発に挑戦したい方

 

Application Requirements

募集要項

雇用形態

正社員(接客・調理・運営)

業務内容

<『麵屋和人』とは>
「深み魚介スープ」にこだわったラーメンを提供しており「煮干し・昆布・さんま節」を使用し、魚介本来の深み・旨味がを最大限引き出し提供しています。
日々、商品の研究や新商品開発に力を注いでおりますので、あなたにはその店舗スタッフとして、接客から調理、ゆくゆくはマネジメントまでをお願いします。

【具体的な仕事内容】
▼基本的な店舗業務からスタート
接客、調理、品質管理、衛生管理、設備管理などを通して、仕事の流れを覚えていただきます。調理や接客の仕方などを先輩が丁寧に教えるので、安心してください。

 

▼ゆくゆくは管理業務もお任せ
基本な業務が身についてきましたら徐々に運営業務も担当します。原価計算や損益計算、年間の売上・利益目標の設定、月間の仕入れ原価やロス率低減に向けた施策の実行、スタッフの面接・教育・シフト管理、人件費管理など。店長やマネージャーがあなたをサポートします。

勤務時間

  • 10:30~23:00(シフト制)
    ※現在、基本的に1日2時間以上の残業が発生しています。

給与

※経験・能力を考慮し、決定します。
※時間外手当と深夜手当は別途支給します。

 

◇実働時間を10時間の場合

 想定月給:226,800円~

 ・ベース給173,000円~
 ・時間外手当(~最大43時間分)53,800円 

 

試用期間(2ヵ月)中は

 想定月給:218,900円~

 ・ベース給167,000円~
 ・時間外手当(~最大43時間分)51,900円

 

※年収例

300万円/22歳(入社1年目)
350万円/25歳(入社2年目)
600万円/35歳(入社3年目)

>>4ヶ月ごとにマネージャーと面談を実施し、進捗と成果を見て、昇進を決定しています。昇進すれば給与がアップしたり、役職手当が支給されます。これから店舗数も増えていく予定ですので、それに合わせてキャリアプランも増えていきます。ぜひあなたのキャリアパスを創っていってください。

 

※独立支援制度を利用され、FC契約をし独立をされた方もいらっしゃいます。

休日・休暇

■週休2日制
⇒曜日に関しては、なるべく希望通りに休めるよう、調整しています(月4日は土日祝も可)。
⇒年1~2回は有給休暇とあわせて5連休にすることも可能です。
⇒有給休暇とあわせると年間117日。
⇒曜日に関しては、なるべく希望通りに休めるよう、調整しています。
※希望曜日、連続休暇については店舗状況により異なります。面接時に担当者にお尋ねください。

■年末年始休暇(1/1~1/3)
■有給休暇
■産前・産後休暇制度
■育休制度
※男性・女性管理職の取得実績あり

応募資格

・学歴・職歴不問
業界・職種経験、第二新卒歓迎します。
社会人経験や就業ブランクの有無は問いません。

福利厚生・待遇

■昇給年1回(4月)

■給与昇級査定年3回
■賞与最大年4回(7月、8月、12月、1月)
■交通費支給
■各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
■時間外手当
■役職手当
■職能手当
■深夜手当(22時0分~4時59分の勤務に対して支払われます。)
■家族手当(配偶者/月3万円、子ども/1人目、2人目は月1万円、3人目以降は1人につき月5,000円)
■資格取得金補助制度(食品衛生責任者、甲種防火管理責任者)
■入社サポート(引越し費用補助最大30万円まで。県外など遠方から入社時転居される方に限り応相談。)
■退職金制度
■制服一部貸与

■社員旅行や家族参加型イベント(※希望者のみ)
■家族プレゼント制度

■社内レンタカー

■社宅(大阪市)

■保養所

※各項社内規定有

 

私たちに共感していただける、あなたからのご応募お待ちしています。

ENTRY